餐饮处负责人就如何规范凉茶经营行为，进一步加强食品安全管理，对全市凉茶经营单位提出三方面要求。包括强化责任意识。凉茶经营单位是食品安全第一责任人，要不断增强食品安全意识，有效提升食品安全管理水平，有效防控凉茶食品安全风险等。

观点网讯：近日，广州市市场监督管理局组织全市凉茶经营单位代表召开集体约谈会，全市近100家凉茶经营单位参加会议。

观点新媒体获悉，约谈会上，餐饮处通报了今年以来全市凉茶专项抽检的基本情况和存在的问题；“黄振龙”和“平安堂”企业负责人作为凉茶行业代表发言，分享其作为凉茶连锁品牌企业，在凉茶原料和配方把控、食品安全管理水平提升等方面的做法和心得体会。

最后，餐饮处负责人就如何规范凉茶经营行为，进一步加强食品安全管理，对全市凉茶经营单位提出如下要求：

一是强化责任意识。凉茶经营单位是食品安全第一责任人，要不断增强食品安全意识，有效提升食品安全管理水平，有效防控凉茶食品安全风险。

二是主动开展自查。围绕是否做好原料配方控制、是否落实进货查验和索证索票、是否存在夸大宣传疗效、违法添加药品的行为等方面进行自查。

三是严格依法经营。凉茶属于食品，其生产和经营等行为，包括相关原料配方、宣传用语等要求必须符合《中华人民共和国食品安全法》等规定，严禁非法添加。凉茶经营者要做到依法依规经营，并相互监督，有效推动凉茶行业健康发展。

下一步，市场监管部门将持续加大对凉茶行业的监管执法和抽样检验力度，继续强化凉茶行业的食品安全监管，严厉打击非法添加等违法行为，保障人民群众的饮食安全。