按排名高的长沙高端喝茶海选工作室长沙品茶资源喝茶海选场子（137~8724~6012）长沙喝茶可以选人的场子，推荐长沙高质量品茶最靠谱的场子。一个人对由爱生痴的表现应该是怎么的（2952~047~282）扣扣？

是无时无刻关注着岩茶的动态？

是豪掷千金享受一泡岩茶带来的愉悦？

还是一场不落的“泡”在其中？

我想，这些表现都是，也都不是。

真正爱好岩茶的人，应该是时常无岩茶对话之人，向懂茶的“老师”学习之人。

岩茶是典型的“一千个观众就有一千个哈姆雷特”类型的茶。因为岩茶一直站在乌龙茶的最高峰，有着深厚文化底蕴，是一种大智慧的集合。

Q

问：岩茶的“岩韵”指的是什么？

岩茶中的“岩韵”是一种特指，特指自然范围内优质的信息能量在茶叶香气的一种等量显化，是一种自然平衡，气候、土壤与茶之间和谐共生的表现。

岩茶之所以以“岩”为名，强调的正是武夷山特殊的土壤结构，它是以岩石地貌和风化岩为主的，是造物主赐予岩茶的地理条件，独一无二，造就好岩茶的一泡难求。

历史上对岩茶情有独钟的茶人不在少数，他们喜爱岩茶，也热衷研究岩茶，对“岩韵”的理解也十分到位。

事实上，岩茶的“韵”并不一定能够长久存在，它会随着外界环境的变化而流动，减弱，甚至消亡，所以我们要珍惜当下的“岩韵”。

Q

问：一泡好的岩茶来自于什么？

通常，一泡好岩茶是天时、地利、人和共同作用的成果。

优质难得的鲜叶，加上极好的工艺，细心、耐心的养护，让岩茶做到“动静相宜，刚柔并济，天人合一，于不确定中创造极致感受”。

林馥泉先生曾在《武夷茶叶之生产制造及运销》一书中写到：“民国时制茶的庄主多是闽南人、潮汕人，岩茶受他们的影响也很深，人们的喜好也影响了岩茶的焙火程度。”

岩茶的制作，从焙干到吃火，可以一次性完成，也可以进行多次的焙火，以岩茶的品级和销区而定，宗旨在于以“透”贯之。

总之，在不同的茶人手上有着不同的焙火风格，并不是焙火的次数越少、或越多，茶的品质就越好，焙火过头，反而伤了品质。

另外，有些老岩茶存放时间太久，再次复焙，对茶有很大的伤害。其实通过时间的转化，很多不好的气息已经被钝化掉了。

Q

问：拼配岩茶是不是不好？喝岩茶一定要喝纯料的才好吗？

讲到拼配的时候，大家的第一印象是将茶叶进行七拼八凑，和配药一样。

事实上，茶叶的拼配与中药的配药有异曲同工之妙，它们都是通过互补，来发挥最大的效果。

岩茶的拼配有同品种的拼配，例如匀堆工艺，就是将岩茶同一品种但又有一定差异的毛茶并在一堆，进行有效的混合，方便加工制作的同时使岩茶在后期的储存、滋味的转换中，品质更加趋于稳定。

也有不同品种的拼配，例如将肉桂与水仙进行拼配成商品大红袍，这种“调配”是大厂制茶师傅的经过周全思考之后的成果，可以使茶的品质更加稳定。

关于纯料茶，一味追求意义不大，而精品纯料茶更是难上加难。

Q

问：岩茶学问多，如何才能喝得懂一杯岩茶？

喝岩茶，很多人喝的是一个香。茶香高扬，便认为此款岩茶的品质十分好，如果香气低敛，就认为茶的品质不够。

也有茶友误认为茶味浓的就是好茶，或是误认为焙火轻或焙火重的岩茶就是好茶。

闻到或是喝到的都是岩茶外在的东西，并没有真的深入到岩茶的内质。对于岩茶的标准，应该是：“茶在冲泡后要求热汤香长久，清而不俗，细而幽长，杯底冷香明显者为优。”

好喝的岩茶应该是如此的，我们日常品茶时则需注意不要把“青味”当成清香，把发酵过头的“酵味”认为是火功香，把“焦味”误解成熟香，把“烟味”认为是桂圆香。

和健康的人一样，好茶是饱满的，是很润、很活、很通透的。好茶带给我们的是生生不息的那种感觉，是有温暖的爱。

Q

问：眼下喜欢岩茶的人多了，岩茶市场上产品五花八门，该如何选？

首先，建议选择靠谱的品牌茶，做品牌的一般在意的不是一次的成交而是长久的口碑，所以从品质上来说较有保障。

或者可以先了解一下岩茶的市场价，对比多家茶商，然后选择适中的价格购买，高品质的茶很少会低价出售，也不会盲目跟风，随意定价。

所以参考市场很重要，某款茶的价格高低与茶商对它的自信程度有关系，它是由茶叶的物理性状和感官指标，以及文化等诸多因素综合决定的。

如果想要降低试错成本，还有一个比较简单的方式是选择该茶企或该茶商产品体系中价格最低的茶，测评它的品质是否做到位，如果此款茶的品质没问题，那么其他茶就可以比较放心的选择了。

Q

总结

岩茶，又称岩韵茶或岩茶乌龙，是一种独特的中国茶品。在中国茶类中属于“诗酒茶”的那类茶，是属于金字塔顶端的茶，有特殊的受众群体。

岩茶在现代社会中依然充满生机和活力，它不仅仅是一种饮品，更是一种文化和价值观的传承。愿每一位品味岩茶的人，都能够感受到内心的平静和满足。