对于的人们来说,困难就是脂肪容易储存。而丙酸恰好是脂肪的天敌,需要减肥的人群多吃膳食纤维,膳食纤维被细菌分解产生短链脂肪酸,其短链脂肪酸中的丙酸就能帮助减少脂肪的储存。
3、具有、的特性
对于当下有许多人,身体往往是处于低状态。为选择补充膳食纤维,膳食纤维被肠道细菌分解,产生的短链脂肪酸中,其丙酸具有、等特性。
总得来说,丙酸也是大肠内细菌发酵的产物,且对于人体调节身体健康有重要作用。尤其是当代人们越来越患有代谢性疾病,如肥胖就是其中一种。而丙酸因其能帮助抑制食欲,同乙酸一样,丙酸也会刺激食欲肽YY和GLP-1的释放,当我们吃饱了后告诉我们,阻止我们摄入过多的卡路里。丙酸(propionicacid)及丙酸盐是重要的饲料防腐剂。
对革兰氏阴性菌有较好的抑制作用,对酵母菌无害。
在饲料中添加量以丙酸计,在0.3%以下。
防止饲料在存贮过程中养分的流失,减少饲料中微生物的数量。
丙酸为无色液体,具有挥发性。丙酸盐主要是指丙酸钙、丙酸钠、丙酸锌、丙酸钾、丙酸铵等,多为白色颗粒或粉末,无臭或稍有异臭味,溶于水。
同其他防腐剂相比,丙酸及其盐具有许多的优越性,因而已成为饲料中广泛应用的防腐剂之一。
丙酸是一种主要的精细化工产品和有机合成原料,它具有低碳羧酸的典型化学性质,可以制备丙酸盐、酯、酰氯、酰胺和酸酐等。丙酸及其盐类用于防止谷物结块、粮食保鲜、饲料防腐等。
国内外丙酸主要用作食品添加剂,饲料保存剂和谷物保存剂,同时还用于生产丙酸衍生物,主要有丙酸盐、丙酸酯、氯丙酸等,广泛应用于食品、香料、除草剂、等工业。