5分钟前 湖北糖渍梅肉价格价格合理「龙力佳」[龙力佳accca88]内容：

青梅出现在每年春末夏初时节，由于鲜青梅大多苦涩酸味，故各式各样渍制应运而生，青梅酒不大爱喝，糖渍青海得到青睐，夏天可冲水喝，遇到咽喉有点不舒又可以用来缓解。

挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟

选用粗盐方便搓揉梅子，用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，通常这一步骤被称作梅子杀青，搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理。

将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30‑90min，然后漂洗干净，用孔至孔深到达果核，加入放置5‑12天，将完成盐渍的青梅用清水漂洗后加入白砂糖、蜂蜜、粉、山梨酸钾糖渍10‑30天，干燥、包装、灭菌，即得。本发明提供的糖渍青梅青梅风味，且果肉色泽鲜亮，富有弹性，具有消除疲劳，增加活力、改善肠胃功能、延缓衰老、保持美容等功效，提高青梅的保健作用，且便于长期保存和运输，加工方法简单，有利于大规模工业化生产加工，具有广阔的市场前景。

这样是发酵啦，千万记得放气哦。发酵期过去了泡沫就消失了，随即青梅会下沉变得饱满，梅汁慢慢变得金黄透亮。如果不喜欢发酵那可以加更多的糖，高糖阻止发酵。可以直接饮用，发酵后会产生酒精。里面的梅子很好吃我喜欢的就是加冰和苏打水饮用，夏天喝超级棒，酸甜冰爽青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。