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生啤是指未经巴氏杀菌或瞬时高温细菌，表面物理方法杀菌，达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒发酵后先经过粗过滤，再利用微孔、细滤膜孔径很小，可以防止微生物通过，能有效去除细菌和残留酵母，细菌去除率接近，大大延长保质期。
生啤酒避免了巴氏杀菌热处理，较大限度地提高了啤酒花的香气和苦味，并保持了新鲜的口感。生啤酒的“纯”有两层意思：一是用纯酵母酿造；二是在生产过程中防止杂菌，保持口感纯正。
啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等称号都是依据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。
啤酒按生产方式可分为鲜啤酒和熟啤酒。生啤是指不经过传统高温的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。有不少朋友比较关注鲜啤酒和熟啤酒的度数，今天咱们就来说一下。
鲜啤酒，不经巴氏的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。
嘉士伯啤酒的产品线非常多样化，包括各种不同类型和风格的啤酒。其中很受欢迎的是嘉士伯普通啤酒，这是一种清亮、口感柔和的啤酒，酒精含量适中。此外，嘉士伯还推出了一系列其他类型的啤酒，如嘉士伯淡味啤酒、嘉士伯黑啤酒、嘉士伯醇味啤酒等。
嘉士伯啤酒在酿造过程中使用高质量的原材料和水源。例如，嘉士伯普通啤酒使用小麦芽、啤酒花和酵母酿造而成，而水源则来自哥本哈根的冰川地下水。这些原材料和水源的质量和纯度使得嘉士伯啤酒具有特别的口感和香气。
啤酒的种类非常多，不同的种类具有不同的特点和风味。常见的啤酒种类包括：
淡色啤酒：淡色啤酒是常见的一种，颜色较浅，口感清爽，适合搭配清淡的食物。
浓色啤酒：浓色啤酒的颜色较深，口感醇厚，适合搭配浓郁的食物。
黑啤酒：黑啤酒是一种颜色很深的啤酒，口感浓烈，适合搭配重口味的食物。
水果啤酒：水果啤酒是一种加入水果味的啤酒，口感清新，适合搭配清淡的食物。
麦芽啤酒：麦芽啤酒是一种以麦芽为主要原料酿造的啤酒，口感醇厚，适合搭配重口味的食物。