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从铝箔蒸煮袋的选择材质来看，铝因有质轻有光泽、反向能力强、阻隔性好、不透气体和水汽、对温度适应性强、高温或低温时形状稳定、遮光性强、保香性优良的特点，所以铝箔袋具有良好的阻湿、阻隔、避光、耐渗透性和外表美观的功能，水蒸汽透过率可达＜0.015g/（m2·24h）>，也具热封功能，可进行抽真空包装。铝箔蒸煮袋符合环保方面的要求（可提供第三方检测报告），铝箔蒸煮包装袋符合欧盟及北美对包装材料严格的环保标准。广泛用于食品外包装。分析其原因为:室温时装入水封口,这时袋内外压力是平衡的,在室温加热到98oC的过程中,液体水本身要膨胀,袋内空气要膨胀,这时产生的部分水蒸气也占据部分空间,导致膨胀。经抽真空包装后的物品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、延长产品储存期限。
高温蒸煮袋为一种新型的食品包装袋。以自立袋、三边封袋为主，阻隔性、耐高温性优良。可是经过这种袋子包装或者是存储的食品，尤其是一些肉类食品来说，它们就有着很大的质量保证，不会轻易的出现变质的情况，因为保鲜，保形就是该袋子对食品的一大优势。主要应用于如豆制品、肉制品、板栗类坚果等对杀菌要求较高的食品及一些宠物食品包装，可以耐不同程度的高温条件121度杀菌，杀菌后也不破坏食品的风味与营养成份，所包装的食品在常温下可保存1～2年。
铝箔蒸煮袋根据铝特有的性质用铝与其它高阻隔材质经过干式复合后制作成铝箔袋产品。铝箔袋具有良好的防水、防潮、防静电、防电磁干扰和静电屏蔽功能，机械强度高，热封性好。而且铝箔蒸煮包装袋特别适用于对静电敏感且有防潮要求的电子元器件的封装。
高温蒸煮袋的选材问题
根据烹饪的袋，以确定高温蒸煮袋何种材质，结束使用哪几种组合使用什么样的油墨和粘合剂。所谓的用途是指袋来装食品包装重量是多少的性质是什么。包装要承受更高的温度 (121、 128 安装，把包给一个合理的价格，快速、 明确用途很重要的。下一步是确定的技术参数。据了解，这种袋子在使用的过程中可以为食品，或者是为一些食品的运输情况带来很大的保证。在决定的基础材料和辅助材料可以给车间生产。作为车间生产技术管理和操作人员，必须严格按照工艺要求去分公司、 食谱卡，千万不要犯的错误。
我们知道，高温蒸煮袋常用来做食品包装，因此，在生产的时候，对外部的环境要求很高，那么生产高温蒸煮袋对外部环境都有哪些要求呢？
为了保证生产的包装袋安全，需要对环境做如下要求：
1、要求车间密闭性要好，防止蚊蝇、老鼠之类害虫进入车间，污染环境！
2、车间的总体卫生要求每天清洁、检查，每周消毒一次！地面用84消毒，环境用紫外线消毒！
3、在进入食品铝箔袋车间之前有一个装置叫“风淋“是消毒用的，每一个进入车间的人必须从这里经过，并消毒一下！