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二聚甘油（diglycerol）是一种糖浆状流体, 它比普通甘油的粘度大, 分子中存在4 个功能基团。 三聚甘(triglycerol)油是由单氯代醇与甘油在013 %用量的催化剂作用下, 加热230 ℃, 待出现反应生成水后, 慢慢升温至260 ℃～265 ℃, 并保持16 h 而生成的。 五聚甘油(pentaglycerol)可由三羟基丁醛氢化作用而制得。它是一种无色粘稠物, 25 ℃时粘度在150Pa. s 以上, 密度112893(25 ℃) ,折光指数114924(25 ℃) 和羟基值1012。五聚甘油双油酸酯可溶于乙醇, 能分散于水和花生油中。
生物柴油和油脂加工业的发展形成其副产物粗甘油严峻过剩,甘油的深加工成为必然,以甘油为质料制备高附加值的聚合甘油是一个重要的方向。本文对聚合甘油的来历、合成方法、表征方法及其应用进行了论说。以甘油为质料,作为催化剂,调查了反响时间、反响温度和反响时间对甘油聚合的影响。实验结果表明,当甘油的用量为150 g,的投加量为3.0 g,反响温度约260℃时,反响时间约4 h,可以获得黄色的五聚合甘油。
聚合甘油用于制造乳脂、乳液，在牙膏中可用作膏体的增稠剂。聚合甘油的加成物是发用化妆品的原料，在对安全性要求更高的领域，可代替石油化学品（脂肪族醇醚，可用作香波、护发素；二苯甲酮衍生物用于紫外线吸收；二元酸酯或起用作乳化剂、洗净剂。聚合甘油的加成物可用作采油消泡剂、氨基甲酸乙酯（聚氨酯）的原料、重氮复写纸用的料浆剂和显像促进剂，还可用作聚甲醛稳定剂、气相色谱分析用的固定液，可加入化学电镀液中改进电镀质量，加于水泥中可防止开裂、缩短固化时间等。
聚合甘油改性的聚硅氧烷，不仅具有低刺激性，低发黄性、低粘度等聚氧的固有特点和高亲水性、高润滑性、高延展性，而且对各种基材的润湿性和吸附性也很好，广泛应用于化妆品和纤维处理剂等领域。 蓖麻油与聚甘油可合成一种用于发酵过程的消泡剂，对发酵液的消、抑泡有良好的作用。 低聚甘油为主体可制得水泥复合助磨剂，以提高产量，降低能耗；还可作为多功能复合混凝土矿渣掺合料组分之一，使混凝土的密实性提高并具有防冻融破坏性能。 还可用于乳胶漆、圆珠笔油墨、口腔保健产品等的组成部分。