醋酸乙酯是一种无色透明液体，具有特殊的香气和酸味。它是一种重要的溶剂，广泛用于涂料、塑料、橡胶、制药、香料、化妆品等行业。醋酸乙酯具有良好的溶解性能，能溶解多种有机和无机物质，如油脂、树脂、纤维素、染料、香料等。它还具有良好的挥发性和较低的沸点，易于蒸馏和回收。醋酸乙酯是一种燃物质，燃烧时会产生大量的二氧化碳和水蒸气，对环境和人体健康有害。因此，在使用和储存醋酸乙酯时，必须采取严格的安全措施，避免火灾和泄漏事故的发生。
醋酸乙酯储存应注意以下几点：储存在阴凉干燥处，避免水分、杂质混杂。使用前去除桶盖上的薄膜碎片并注意安全防护措施；严禁震动和强烈阳光照射运输存放物料及产品（因易挥发）。在高温潮湿的地方会加速产品的分解速度或引起其他化学反应产生异味等不良现象出现。存储温度建议不超过35℃，低于水露以下10-24小时即可防腐防霉效果好。不同含水量有不同的效果低温减缓其变化周期减少泄漏造成的污染.。环境通风降温也有利于消除罐内由于输送热量差异产生的二次冷凝的问题。
醋酸乙酯使用注意事项如下：储存于阴凉、通风的库房。应远离火种和热源，防止阳光直射。保持容器密封。如需移动,要避免震动、撞击和大剂量的操作以减少蒸发损失。工作场所严禁吸烟，工作完毕后淋浴更衣。穿戴合适的防护服头疼手提包装完整无损的的化学品。其蒸气与空气可形成炸性混合物，遇明火会燃烧。注意本品有毒，切忌经口入及皮肤接触。同时它易挥发请密闭存放并置于干爽处。总之在使用过程中需要严格遵守安全规则和控制作业时间，以免发生意外事故.
乙酸乙酯储存条件是：需要密封保存，储存在阴凉、干燥的仓库中。同时应该远离火源和高温的地方；避免阳光直射和接触热的表面；不能与空气大量混合在一起存放;运输过程中也要确保容器不泄漏,保持封闭状态。因为其沸点为77℃左右且挥发性和对热不稳定，所以需要注意防火通风,并尽量避免加热或使用明火。乙酸乙酯的储存和运输需要严格遵守安全规定，以确保其安全性和稳定性。