(四)车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩,工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求,光线以不改变被加工物的本色为宜;
出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
7.1.11车间内应有适度的照明,光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持540Lux以上,生产车间应在220Lux以上,宰前检验区域应在220Lux以上,预冷间、通道等其他场所应在110Lux以上。
生产线上方的照明设施应装有防护罩。
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6.1.10车间应有充足的自然采光或者照明,光线不得改变被加工物的本色。照明设施应装有防护罩。 出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范
8.12 车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux,包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间内生产线上方照明设施应装有防护设施。
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食品厂净化车间清洗事项
食品厂净化车间的建成是花钱就可以完成的事情,只要掏钱,很快就可以完成车间的建设。但是,建造容易维持难。一个食品厂净化车间能保持在高的洁净水平,那需要专职人员每天的努力。
所以,食品厂净化车间每天、每周、每月的清洁清扫清理便成为非常重要的事情,是维持其高的洁净水平的手段之一。食品厂净化车间构造,需依据不一样食品的请求,规划合适详细食品加工的特殊请求,过于拥堵的车间,不只阻碍出产操作,并且人员之间的彼此磕碰,人员工作服与出产设备的触摸,很简单形成商品污染。而车间规划既要便于各出产环节的彼此联接,又要便于加工进程的清洗操控,防止出产进程穿插污染的发生。