醋酸乙酯是一种无色、透明液体，具有类似醚的香味。它燃，其蒸气与空气可形成炸性混合物。它在常温下就可以挥发到空气中，被广泛用于化工业和涂料行业做溶剂以及香料、油墨等行业的原料之一。另外由于它能溶解许多有机化合物和一些性质不稳定的无机物的水溶液都可用他作萃取剂。醋酸乙酯的储存和运输也需要注意防火、防爆、防漏等安全措施。
乙酸乙酯是一种有机化合物，其用途广泛。首先，它可以用于香料、溶剂和增塑剂的制造中。在香水等化妆品领域的应用也非常重要，它能给产品带来一种优雅清新的感觉。此外，它还被用作合成橡胶和控制油漆涂装过程中的湿度的一种原料。另外，因为它具有高沸点、对极性物质溶解力强等特点,也被广泛应用于清洗用水及零件消毒等方面。除此之外,由于其在一定浓度下还有生物活性作用，因此也常作为化学传感器的原材料使用。
乙酸乙酯是一种燃、易挥发的溶剂，使用时需要注意以下事项：1.避免直接接触皮肤和眼睛，如果接触到皮肤和眼睛，应立即用大量清水冲洗。2.避免吸入乙酸乙酯的蒸气，使用时应保持通风良好，避免在密闭空间内使用。3.避免在高温环境下使用乙酸乙酯，因为高温会加速其蒸发和分解，产生有害气体。4.使用乙酸乙酯时应避免与氧化剂、酸、碱等物质接触，因为这些物质可能会引起化学反应，产生有害气体。5.在使用乙酸乙酯时，应使用容器和设备，避免使用不合适的容器和设备，因为这可能会导致乙酸乙酯泄漏或溢出。6.在使用乙酸乙酯时，应避免长时间接触，因为长时间接触可能会对人体造成伤害。