醋酸乙酯的主要化学原料是醋酸和乙醇，而醋酸丁酯的主要化学原料则是醋酸和。在国内，醋酸乙酯和醋酸丁酯均是产能过剩的行业，供大于求成为常态，对市场价格影响有限，因此酯类价格多跟随原料波动。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。一般情况下，对于同一地区醋酸丁酯的价格要明显高于醋酸乙酯。
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在1000L搪瓷罐中加入醋酸、乙醇、硫1酸（发烟硫1酸和浓硫1酸各一半），加热回流。然后将乙1酸乙酯粗品蒸出，用5%氯化钠溶液洗涤，再用氢氧1化钠和氯化钠混合液进行中和至ph=8为止。将中和好的粗品再用氯化钙溶液洗涤，然后加无水碳酸钾干燥。出口方面，通过下图表可以明显看出，2012年以来，国内醋酸乙酯出口增加极为缓慢，尤其是2015年总出口量甚至小幅回落。后分馏为成品。
乙醇被乙1酸酐乙酰化制得(CH3CO)2O + CH3CH2OH → CH3CO2CH2CH3 + CH3CO2H反应生成乙1酸与乙1酸乙酯的混合物，分馏后可得较纯的乙1酸乙酯。其中，分馏温度约为77℃。
配伍禁忌
乙1酸乙酯与强氧化剂、强碱、强酸和硝1酸盐产生剧烈反应，可导致火灾或爆1炸。本品与氯1磺酸、氢化1锂铝、2-氯甲1基呋1喃，及四丁基氢氧化胺也起剧烈反应。
报警检测
可燃气体浓度报警器用来检测可燃气体的泄露。当工业环境中有可燃气体泄露时，当可燃气体浓度报警器检测到气体浓度达到爆1炸临界点时，可燃气体浓度报警器就会发出报警信号，以提醒现场工作人员采取安全措施，并驱动排风、切断、喷淋系统，防止发生爆1炸、火灾、事故，从而保障安全生产。虽然2013年以后，醋酸乙酯和醋酸丁酯产能增速明显放缓，但2015年仍有新增产能投产：其中大的装置主要有泰兴金江20万吨/年的醋酸乙酯/醋酸丁酯和山东东营益盛10万吨/年的装置于年内投产。
管制信息
乙1酸乙酯（夏季禁运）该品列入《首批重点监管的危险化学品名录》[7] 乙1酸乙酯为第3.2类中闪点液体侵入途径：吸入、食入，经皮吸收
乙1酸乙酯是一种重要的有机化工原料，可用于制造乙1酰胺、乙酰醋酸酯、甲1基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、医1药、高1级油墨、火胶棉、硝化纤维、染料等行业广泛应用,是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.还可用作萃取剂和脱水剂，亦可用于食品包装彩印等。栲胶系列产品应用于脱硫制革、卷烟材料、油田钻井、金属浮选、除垢等方面。化学品中文名称:乙1酸乙酯化学品英文名称:ethylacetat中文名称:醋酸乙酯英文名称:aceticester分子式:C4H8O2分子量:88。[6]
作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙1基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；
作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医1药、有机酸等产品的生产；
作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。
